Кабак "Мама-пицца"

ул. Текучева, 236

227-37-31

кафе-пиццерия «Мама-пицца»

Сеть итальянских кафе «Mama Пицца» в Ростове-на-Дону не просто популярна, но и искренне любима. Любима очень многими: юной молодежью и состоявшимися людьми, студентами и пенсионерами. Однако самые искренние почитатели «Мамы Пиццы» - это семьи с маленькими и не очень маленькими детьми. «Mamapizza» позиционируется как «сеть уютных итальянских кафе, пропитанных ароматом базилика и орегано». Предназначенных для семейных трапез, приятных уединенных романтических вечеров и шумных веселых трапез с друзьями.

Написано красиво, но… Дело не только в орегано и базилике. Тут найдется немало вещей гораздо вкуснее и интереснее. «Mama-pizza» не похожа ни на одно другое заведение общепита, то бишь кафе или ресторан Ростова-на-Дону. Здесь не просто уютно, красиво и вкусно. В первом же кафе-пиццерии «MamaПицца» на углу проспекта Соколова и улицы Горького появилась и первая в ростовских заведениях большая детская площадка, где дети рисовали, играли и развлекались под руководством аниматора. Площадка и для детей, и для их родителей тоже. Чтобы все отдохнули.

Затем такую же детскую площадку сделали во второй «Маме Пицце», на Красноармейской улице, 64. А теперь и в третьей, на улице Текучева, 236. Сеть «Мама Пицца» до сих пор является единственной в Ростове-на-Дону по-настоящему семейной, созданной для всех горожан, от мала до велика. И это ни в коем случае не «детское кафе». Точнее, детское тоже, но и школьное, студенческое, деловое, романтическое, и снова детское… Просто «семейное», для самых разных случаев и возрастов. Главное условие – чтобы Вы любили вкусную еду и комфортный отдых.

Про первые две «Мамы Пиццы», на Соколова и Красноармейской, я уже рассказывал. Сравнительно недавно открылась третья «Мама», на улице Текучева, 236. Этот адрес комплекса «Белый слон», между Буденновским проспектом и Соборным. Наискосок от него – знаменитый деловой центр «Кловер Хаус». И еще ориентир. Находится «Мама П.» на втором этаже небольшого особняка, а прямо под ней – кофейня «ПитьКофе Лондон». Теперь Вы точно не проедите мимо. Сам я в первый же месяц работы новой «Мамы Пиццы» побывал там трижды. Со всей семьей.

Расположение на втором этаже – главное отличие «Мамы-Пиццы» на Текучева от других заведений этой сети итальянских кафе. А в остальном… Тот же необыкновенно радостный и светлый интерьер. Множество больших и маленьких фотографий на стенах. Стены с полками, уставленными банками с домашними заготовками, сухой пастой и бутылками настоянного на травах и специях бальзамического уксуса и ароматного масла. Удобная домашняя мебель, от цветных стульев до мягких кресел и длинных диванов. Под разные спины и то, что ниже спины.

Нужно более подробное описание кафе «MamaPizza» на Текучева? В нем три зала, вмещающие до 80 гостей. Первый зал, где мы оказываемся, поднявшись по лестнице, создан для курящих гостей. Не то, что здесь чувствуется запах дыма, вовсе нет. Табачный дым в «Маме» вообще нигде не чувствуется. Просто в первом (и в самом последнем) зале, при желании, можно курить. Особой популярностью в первом зале пользуются столики возле больших окон, выходящих на Текучева. Отсюда открывается красивый вид, а шум абсолютно не слышен. Удобны и длинные диваны у стены.

В первом зале удобно и красиво, но лично мне больше нравится второй зал. Не только потому, что это зал для некурящих. Именно во втором зале находится барная стойка с потрясающим выбором спиртных и безалкогольных напитков. Тут же, рядом, на виду у посетителей стоит большая печь для выпечки пиццы. И весь процесс, от вымешивания теста и приготовления основы, до выемки горячей, ароматной пиццы, можно наблюдать своими глазами. Но главное – именно во втором зале размещена детская площадка. И дети постоянно находятся на глазах своих родителей.

По субботам и воскресеньям, практически от момента открытия «Мамы-пиццы», до 20 часов, на детской площадке с малышами и школьниками работает аниматор. Я видел, как тут играя, разукрашивают не только картины, но и самих детей – под пиратов, индейцев, зебру и тигра. Как складывают пирамиды и лепят каких-то доисторических животных. Временами тут проходят совершенно необычные акции, типа обучения детей правилам приготовления пиццы и другим кулинарным секретам, розыгрыши призов и просто, тихое рисование (когда нет аниматора).

Третий зал кафе-пиццерии «MamaPizza» самый маленький и самый уютный. Он выходит на юг, в тихий дворик. На диванах, креслах и стульях тут может разместиться до 22 гостей. Именно в этом зале удобно проводить семейные и дружеские праздники, небольшие корпоративы и просто посиделки. Наконец, этот зал нередко выбирают бизнесмены для своих деловых переговоров. Ведь «Мамапицца» на Текучева находится в окружении различных офисных центров: «Белый слон», «Кловер Хаус», «Миллениум»… Для «CloverHouse» MamaPizza вообще стала любимым кафе.

Интересно, что в «Маме» на Текучева, как и вообще, во всех заведениях сети «Мама Пицца» не найдешь двух одинаковых столов. Всё индивидуально. Так что можно выбирать места себе по вкусу и по фигуре. Но интерьер, концепция, акции, великолепное обслуживание бессмысленны, если в заведении мы не находим своих любимых блюд. Слава богу, в любом заведении сети «Mama-pizza» кухня достойна всяческих похвал. Тут готовят лучшие, самые популярные итальянские блюда. Кухня Италия – это легкость, свежесть, здоровье и отменный вкус блюд.

Открывают меню «Мамы pizza» кростини, итальянские бутерброды на поджаренных тостах багета. Кростини можно заказать с овощами и сыром, с томатами и моцареллой, с лесными грибами и маринованным перцем, со знаменитой пармской ветчиной Парма и колбаской папперони. Далее в меню идут закуски и салаты. «Капрезе» с моцареллой и помидорами, под соусом Песто. Овощной салат по-деревенски, с горчичной заправкой. Салат с пармским окороком и грушей. С говядиной и свежим шпинатом. Салат с маринованным лососем либо из курицы с соусом тар-тар.

Но самые аппетитные, на мой вкус, закуски «Мамы пиццы» - это просто пармская ветчина с моцареллой, либо салат с креветками и печеным перцем. Имейте, пожалуйста, в виду: основное меню сети «Мама Пицца» в несколько раз больше, чем меню их доставки. Поэтому-то наша семья предпочитает заходить в сами заведения. Пока свободные места в «Маме» на Текучева есть. А не будет – станем заказывать по телефону доставку блюд, либо столик. Само собой, заранее. Ведь сидеть в семейном, «мамином» кафе так уютно и комфортно. И к тому ж посуду мыть не надо…

Следом за закусками в «мамином» меню идут итальянские супы. Попробуйте суп-пюре из цветной капусты или суп-крем из зеленого горошка и бекона. Суп с брокколи и куриным мясом или сливочный суп с грибами. Однако мой совет – хотя бы раз отведайте местный «Минестроне». И будете заказывать его снова и снова. Далее идут пасты, почти три десятка настоящих итальянских паст. Обратите внимание, что в «Маме Пицце» есть домашняя паста, сделанная тут же, в кафе, и паста высушенная, из твердых сортов пшеницы. Мне больше по душе первая, свежая.

Домашняя «мамина» паста – это разнообразные спагетти и таглятелли, равиоли и ньекки. С мясом, креветками, беконом, томатами, лососем, овощами, сыром… Подобного разнообразия домашних паст в Ростове, пожалуй, больше не найти. «Твердые пасты» представлены лингвини, фарфалле, пенне, фузили и ризотто. Хотя я бы ризотто все-таки включил в раздел «домашних паст». Впрочем, итальянским поварам виднее. Рыбных блюд основного «маминого» меню в три раза больше, чем в меню доставки. Дорада на гриле и в соли, тилапия в грибном соусе и филе пангасиуса с овощами, жареное на гриле морское ассорти и тигровые креветки…

Следующий, самый аппетитный, на мой взгляд и вкус раздел меню – мясные блюда. Тальята из говядины и говяжьи медальоны с шалфеем. Безумно вкусная свиная вырезка в пармской ветчине и медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе. Куриное филе по-охотничьи и цыпленок в остром соусе. И другие, не менее аппетитные блюда. К ним стоит подобрать соответствующий гарнир: рагу из овощей или брокколи в сливочном соусе, овощи гриль или ризотто, запеченный картофель с розмарином или картофельное пюре. Выбор велик. Но самый большой ассортимент блюд – в разделе пицц. Ведь недаром эта сеть итальянских кафе называется «Mama-Pizza». Здесь можно отведать, заказать по телефону или взять с собой (причем со скидкой) три десятка настоящих итальянских пицц. Перечислить их все? Лучше зайдите в раздел «меню» этого заведения на CafeRostov.ru. Или посмотрите в меню доставки. Там они есть почти все. Проще всего – вспомните любую пиццу, которую Вы ели или хотели бы съесть – и ее наверняка найдете в «Маме-пицце». Какая моя любимая? Фирменная мамина «Феррари».

Есть в ростовской сети кафе «MamaPizza» разнообразные и очень вкусные свежие десерты. Есть «семейное предложение» - большие блюда, которые нужно готовить долго, и поэтому их заказывают заранее, обычно по телефону. Особенно мне нравится такая «Говядина с беконом и соусом деми-гласс» (весом почти 2 кило) и теплый яблочный пирог по-домашнему. Каждый сезон в дополнение к основному меню «Мама» вводит сезонное предложение. Сейчас, летом, это холодный суп «Гаспачо» и разнообразные освежающие летние напитки. Хотя напитков в «Маме пицце» и так очень много, от тихого и игристого вина до бренди и рома, пива и коктейлей. А еще тут необыкновенно вкусный кофе. Но это давайте останется между нами…

Сергей Афанасьев — 23/06/2012

фотографии — Иван Сазыкин (июнь 2012)