Ресторан "Верона"

ул. Каскадная, 148

229-57-73

ресторан-отель «Верона»

В Ростове много ресторанов и кафе. Но лишь небольшая их часть была построена именно как ресторан или кафе, бар или клуб. То есть с соблюдением всех правил, максимально комфортно и удобно. Знаете, сколько ресторанов было в Ростове-на-Дону до перестройки? Всего четыре. Все остальные заведения общепита в центре нашего любимого города приспособлены, под те помещения, что удалось добыть. Эту разницу, между «общепитом» и тщательно продуманным рестораном и кафе чувствуешь сразу, с порога.

Именно в такое, специально выстроенное под ресторан и отель здание, и пригласил меня хороший друг на своё свадебное торжество. Не просто на свадебный банкет, а свадьбу идеальную, совершенную, «под ключ». От торжественной регистрации до банкета, развлечений, салюта и бесплатного номера люкс для молодожёнов в подарок. Впрочем, я к молодожёнам не отношусь, поэтому поздней ночью, усталый и довольный, на такси поехал домой… чтобы, выспавшись, на опохмел вернуться в это удивительное заведение.

Я до сих пор его не назвал? И не дал адрес? Видимо, это от жадности. Не только идеальные, но и просто хорошие, качественные и при этом недорогие рестораны и кафе в Ростове – большая редкость. Да и не только в Ростове. Сужу по тому, что гости на этой свадьбе были и из Краснодарского края, и из Центральной России, и из Москвы. И все остались довольны. Всё, дальше не могу тянуть. Этот удивительный, комфортный, практически идеальный ресторан – «Верона». И находится он на Каскадной улице, 148.

«Верона» - это не только ресторан, но и кафе-бар, сауна и гостиница. То есть всё, что пожелает душа и тело. Недаром ведь это красивое двухэтажное (и трёхуровневое) здание строили специально под отель, сауну, кафе-ресторан и банкетный зал. Здание красивое, удобное, вместительное и тщательно продуманное. К тому же рядом с ним для посетителей сделана большая стоянка, с круглосуточным наблюдением, а напротив – большой сосновый бор. Точнее, с большой буквы Сосновый бор, самый известный лесопарк посёлка Чкалова.

Этот Сосновый бор привносит дополнительный шарм ресторану и отелю «Верона». Чувствуешь себя, как в загородном ресторане где-нибудь в Италии. Да хоть бы в той же самой Вероне, неподалёку от Венеции. Кстати, именно Верона, а не Венеция, является административным центром региона Венето. В ростовской «Вероне», как и в итальянской, очень ценят и любят хороший отдых и вкусную еду. Особенно когда это сочетается с изысканным интерьером и красивым видом из окна.

Всё это есть в ресторанно-гостиничном комплексе «Верона» на Каскадной улице, 148. Недаром в здание ведёт несколько входов. Один – в роскошный банкетный зал на 250-270 мест, расположенный на втором этаже. Другой вход служит для уютного кафе-бара на 50 мест, в цокольном этаже здания. Отдельные входы есть в саунах и номерах отеля. Все интерьеры выполнены в строгом классическом стиле. Это касается даже сауны. Точнее, VIP-сауны, с отдельным бассейном, джакузи, гидромассажной ванной и отдельной комнатой отдыха.

Эту сауну мы тоже посетили. Для восстановления сил после свадебного банкета. И успели немного отдохнуть в комфортабельном номере, перед продолжением торжества на второй день. Могу авторитетно утверждать: VIP-сауна «Верона» - одна из лучших в Ростове-на-Дону. К тому же и в сауну, и в сами двухместные номера можно заказать блюда по меню ресторана и кафе. А этих блюд и напитков без малого две сотни. Изысканных, тонких, ароматных и сытных – на любой вкус и кошелёк. Блюд, которые в Ростове не готовят больше нигде.

Так что давайте я подробнее расскажу не об отеле и сауне, а о ресторане, кафе и банкетном зале «Верона». Небольшой кафе-бар «Верона» находится в цокольном этаже здания. Здесь стоят удобные столы, мягкие кожаные диваны и кресла. А ещё, что особо притягивает сюда многочисленных гостей – за барной стойкой расположен большой камин с настоящим, «живым» огнём. Он не только создаёт ощущение уюта, особенно долгими зимними вечерами. В этом камине могут приготовить восхитительный шашлык. Потрясающе вкусный и сочный.

В этом нижнем зале кафе «Верона» действительно очень тепло и уютно. Но есть маленькая проблема: здесь вмещаются 40, максимум 50 гостей. Для романтического ужина при свечах, или мальчишника/девичника – то, что надо. Небольшой банкет и день рождения, либо встречу выпускников тоже можно провести в малом, нижнем зале. А вот под настоящее, большое торжество – свадебный банкет, юбилей, выпускной вечер, новогодний корпоратив – настоятельно рекомендую бронировать роскошный банкетный зал ресторана «Верона».

Мне нравится здесь нижний зал, или кафе-бар. Особенно их камин для приготовления шашлыков. Но то, что находится наверху, на втором этаже «Вероны», превосходит самые смелые ожидания. Особенно когда этот большой, просторный, светлый зал с колоннами и дорогими люстрами украшают так, как на свадьбу моего друга. Это действительно была одна из самых роскошных свадеб, на которых мне довелось участвовать. Причём, как рассказал мой друг, обошлось это ему сравнительно недорого. Хотя на свадьбах у нас не принято экономить.

Но самое яркое впечатление в ресторане «ВЕРОНА» на всех гостей произвели их банкетные блюда. Роскошная «Царская корона» из свинины. Запечённый гусь, фаршированный яблоками. И запечённая утка с апельсинами. Пальчики оближешь! Запечённый карп, бестер и сазан, фаршированный грибами и овощами. Курник и фантастический «Рулет из свинины с вялеными томатами и соусом песто, в прованских травах». Это фирменное блюдо «Верона» рекомендую попробовать всем. Чтоб понять: счастье в этом мире есть. Гастрономическое счастье.

Среди холодных закусок обратите внимание на разнообразные «ассорти» и «тёщин язык» из жареных баклажан с грецким орехом и гранатом под майонезом. В разделе «Разносолов» - на маринованные грибы и овощи, и соленья. Салатов в ресторане и кафе «Верона» очень много, более полутора десятков. Мне удалось попробовать лишь «Салат из утиной грудки с кедровыми орешками и дыней», и «Царский салат» с говяжьим языком, куриным филе, шампиньонами, карбонатом и прочими вкусностями. Оба салата – выше всяческих похвал.

Однако, как и в других приличных гастрономических заведениях, главный упор повара ресторана «Верона» сделали на основных горячих блюдах из мяса, птицы и рыбы. Фантастически вкусная «Утиная грудка Нар-Шараб» с гранатовым соусом. Филе индейки с мёдом и мускатным орехом. Сёмга по-царски и Форель в пикантном соусе. И множество других блюд, которые мне не удалось отведать. Пока не удалось. Этого хватило бы не на один хороший ресторан. Но только не на «Верону». Недаром здесь Европа сочетается с Кавказом.

Европейская кухня в этом ресторане удивительно гармонично сочетается с кавказскими блюдами. Не только с долмой и хашломой, суджуком и бастурмой. Блюда на углях, приготовленные поварами «Вероны», хорошо известны в разных уголках не только Ростова, но и других городов. Дело и в разнообразии, и особенно в качестве и вкусе. Не стану перечислять все 24 вида их шашлыка и люля. Чем рассказывать об этих блюдах, лучше приехать в «Верону» и отведать их самому. Наш город не столь уж и большой. Чем читать о чужих удовольствиях, лучше попробовать их самому.

Сергей Афанасьев — 14/11/2014